Description
Variété très vigoureuse et productive, elle donne de gros fruits ronds, à l’épiderme liégeux gris légèrement cuivré au soleil.
Sa chair de très bonne qualité gustative est jaune, dense, très sucrée, juteuse, avec des notes de cannelle.
Longue conservation
Ancienne variété originaire de Dordogne et du Limousin, elle est connu depuis les années 1400.
porte greffe: EM9, MM106,M M111
floraison: mi avril
Récolte: octobre
Consommation: Conservation tout l’hiver
Utilisation: Couteau, cuisson, jus
Rusticité: -20°C
Fertilité: Autofertile
Résistance aux maladie: Résistante
