Description
Très vieille variété connue depuis au moins 1587. Elle est vigoureuse et productive.
Elle est vigoureuse et fertile, et sert traditionnellement au raisiné bourguignon (confiture de raisin et de poire).
Le fruit est gros vert jaunâtre, brun rouge à l’insolation.
La chair est blanche.
Floraison: Avril
Récolte: Octobre
Consommation: Octobre – Janvier
Utilisation: Cuire, compote
Rusticité: – 20°C
Fertilité: Auto-fertile
Résistance aux maladies: Bonne
Porte greffe: Kirchensaller
Prix: 20 € le scion
