Description
Pommier peu alternant et très productif, le Groin de veau est un fruit plutôt petit, avec une forme particulière de bonde de barrique. Il est jaune, légèrement lavé de rose à l’insolation.
La chair est ferme, fine, juteuse, sucrée, acidulée, très savoureuse.
Très répandue dans l’Avant-Pays-Savoyard autour de Saint-Genix-sur-Guiers, originaire de Grésin (38)
Nota : on trouve aussi en Savoie un Groin de veau différent, strié de rouge
porte greffe: EM9, MM106,MM111
floraison : moyenne
Récolte: Octobre/Avril
Consommation:
Utilisation: Couteau, séchage et jus
Rusticité: -20°C
Fertilité: Autofertile
Résistance aux maladie: bonne
