Description
Fruit de taille moyenne, de forme tronconique, à contour légèrement irrégulier, dissymétrique.
Chair crème, avec des faisceaux verdâtres, mi-ferme, texture mi-fine, juteuse, peu sucrée, faible aciditée, faiblement goûteuse.
Variété également appellée « Serveau ». Une des dernières variétés de pomme à fleurir.
Variété originaire des Hautes-Alpes.
Elle est issue d’un semis de hasard trouvé au début du XIXème siècle par Casimir Duchêne. Il la diffusa dans les Hautes et Basses-Alpes. Elle se vendait au marché de Marseille à la fin du XIXème siècle.
Floraison : un peu après la moyenne
Récolte: octobre
Consommation: décembre / mai
Utilisation:
Rusticité: -20°C
Fertilité: auto-fertile
Résistance aux maladie: Bonne
Porte greffe: MM106, MM111
Prix: 20 EUR TTC
