Description
Chair blanche un peu jaunâtre, fine, juteuse, sucrée.
Variété retrouvée en Chartreuse (St Pierre), ainsi qu’à Novalaise. Cette variété est répandue dans plusieurs régions françaises sous d’autres noms.
Maturité de décembre à mai
porte greffe: EM9, MM106,MM111
floraison
Récolte: Octobre
Consommation: Décembre / Mai
Utilisation: Couteau
Rusticité: -20°C
Fertilité: Autofertile
Résistance aux maladie: