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Yuzu n°3
(Citrus Juno )
Arbre très vigoureux et très productif donnant des fruits proches d’un citron rond (160 g env.). Il est aussi très épineux.
Le zeste est très aromatique et très utilisé en cuisine. Il possède des note de mandarine, de lime et surtout de Yuzu.
Le fruit possède de nombreux pépins et un jus acidulé qui peut être utilisé en cuisine, en mélange pour une sauce etc.
C’est un excellent révélateur d’Umami.
Floraison: Printemps
Récolte: Octobre – Décembre
Consommation: Octobre – Décembre
Utilisation: Cuisine, marmelade, confit, ….
Rusticité: – 15°C
Fertilité: Auto-fertile
Résistance aux maladies: Bonne
Porte greffe: Forner Alcaide 5
Prix: Contactez-nous pour la disponibilité et le prix
Description
(Citrus Juno )
Arbre très vigoureux et très productif donnant des fruits proches d’un citron rond (160 g env.). Il est aussi très épineux.
Le zeste est très aromatique et très utilisé en cuisine. Il possède des note de mandarine, de lime et surtout de Yuzu.
Le fruit possède de nombreux pépins et un jus acidulé qui peut être utilisé en cuisine, en mélange pour une sauce etc.
C’est un excellent révélateur d’Umami.
Floraison: Printemps
Récolte: Octobre – Décembre
Consommation: Octobre – Décembre
Utilisation: Cuisine, marmelade, confit, ….
Rusticité: – 15°C
Fertilité: Auto-fertile
Résistance aux maladies: Bonne
Porte greffe: Forner Alcaide 5
Prix: Contactez-nous pour la disponibilité et le prix
